健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 香菇300g相克食物 | 瘦肉少许 |
| 青红椒少许 | 姜少许相克食物 |
| 大蒜少许相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 郫县豆瓣酱少许 |
| 耗油少许 | 料酒少许 |
| 生抽少许 | 鸡精少许 |
红烧香菇的做法
1.鲜香菇去蒂，清洗干净，并切十字花刀备用。
2.青红椒，姜蒜切片
3.瘦肉切成粒，撒上少许盐和料酒拌匀。
4.油温七成热放入姜蒜片爆香，放入肉丁划散。
5.肉丁变色后加入少量郫县豆瓣酱翻炒出红油。
6.放入处理好的香菇继续翻炒，烹入少许耗油，适量生抽，少量水。大火炖开转小火焖至汤汁变浓稠。
7.加入青红椒翻炒片刻，撒上少许鸡精翻炒均匀即可。
