健康功效
茄子：清热、活血、消肿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 瘦肉末适量 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | 料酒1勺 |
| 酱油1勺 | 五香粉适量 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 糖少许相克食物 | 食用油适量 |
肉末茄子煲的做法
1.把茄子洗净，去头去蒂，切成手指粗细的长条
2.准备好，肉末，葱姜蒜末
3.茄条放入蒸笼
4.锅中水开，上笼蒸三分钟
5.砂锅抹一层油放入，葱花．姜、蒜末垫底
6.把蒸好的茄子拿出，放入砂锅中，小火慢煨
7.炒锅中加油，放入葱姜蒜末爆香
8.然后把豆瓣酱、肉末放入，继续翻炒。肉末变白哦，加入一勺酱油、料酒、五香粉、鸡精和糖继续翻炒一会
9.把炒熟的肉馅倒入砂锅中，加上一些盐，用筷子搅拌一下，盖上盖再煨三分钟
10.上桌前再撒上葱花蒜末
11.成品图
