健康功效
黄豆：导滞、健脾、利水
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪脚一只相克食物 | 黄豆一小碗相克食物 |
| 郫县豆瓣一汤匙 | 八角三颗 |
| 桂皮一块 | 花椒粒十几颗 |
| 姜一块相克食物 | 蒜五六瓣相克食物 |
| 大葱一段相克食物 | 酱油三汤匙 |
| 料酒一汤匙 | 盐一小勺 |
| 冰糖四五颗相克食物 | 清水适量 |
黄豆炖猪脚的做法
1.黄豆提前浸泡过夜，浸泡后会膨胀许多，所以 备料需谨慎
2.猪脚宰小块洗净，冷水下锅，加入两三片姜，料酒，水烧开后焯水三分钟左右
3.姜切片，蒜对半切开，葱切段，其它香料洗去灰尘
4.猪脚捞出再次洗净，沥干水，再检查检查是否有没清理干净的杂毛
5.热锅倒油烧至三成热，转小火放入冰糖炒成焦糖色
6.倒入猪脚转中火翻炒上色后，将猪脚推到一边，放入豆瓣酱炒出红油
7.加入所有香料炒出香味，再混合猪脚翻炒
8.加入酱油，我不喜欢颜色太深所以只用了生抽，这样炒出来颜色更漂亮
9.加入基本能淹没猪脚的水，一次加够，大火烧开转中小火炖15分钟
10.加入黄豆，让黄豆能浸泡在汤里
11.加一小勺盐，盖上盖子继续炖40分钟
12.汤汁已剩不多，用铲子多推动避免粘锅
13.收汁完成即可出锅，撒点香菜段味道棒棒哒
