转载自百家号作者：王牌美食
现在天气一天比一天冷了，霜降一过马上意味着就要立冬了，也意味着冬天就要马上开始了，冬天的时候我们最适合吃一些什么东西呢，滋补也是有一定的度的，天冷本来天气就特别的干燥，不多了，体内的热量就会非常的多，也容易上火，时间长了就会有一些热，都会造成身体的一些不健康的问题出现，那么我们就要吃一些绿豆芽，它能起到一些清热排毒的作用，从而可以避免身体内的火热。天冷了别光顾着吃肉，这菜每周最少吃2次，不贵，润肠排毒素。
绿豆芽这种东西大家对他都是特别熟悉的，因为它一年四季都有它的价钱也是特别便宜的，一斤只要三块钱，属于特别经济实惠的一种蔬菜，绿豆芽是我们用绿豆泡出来，然后发芽之后就成绿豆芽，中医认为绿豆芽它的药性特别的好，他也可以当做是药材，也可以当作是蔬菜，绿豆芽同样具备特别多的好处，绿豆芽它属于良性的一种，它不仅人们吃了可以清热解毒，还可以通便润肠，把体内的垃圾都排出来，如果常吃还可以预防便秘，绿豆芽他在制作的时候它的维生素是特别的多，而且蛋白质也会分解为人们所需要的一些氨基酸，它能达到绿豆原含量的十倍左右，所以说绿豆芽我们要经常的吃，尤其是我们冬天一定要多吃，每一星期我们至少要吃两次，多吃的话它可以把我们肠道内的一些宿便全部排出来，而且可以防止一些毒素侵入到身体内，这样的饮食才会对我们的身体有一定的好处。
其实绿豆芽他的做法是非常简单的，他做起来是特别好吃的，今天我们就来说说绿豆芽他的做法吧，他的做法真的是特别多仲，可以炒着吃，也可以凉拌，特别下饭，所以说宝妈们你们如果喜欢的话可以跟着我做起来呀，我们首先要准备绿豆芽一斤和肉沫半斤和一些干粉丝葱姜，都自己适合自己的口味放一点，调料都是自己家里的调料，适量都可以了，下来我们就来看看它的做法吧，我们先把准备好的绿豆芽用水泡起来，然后把上面的东西都给洗干净，接下来把它给晾干，粉丝也用水泡泡，用剪刀把她的给剪成一段一段的，下来就是我们把肉末和葱姜全部用料酒把他给腌制十分钟左右，接下来我们就把油锅给哥上里面添入一点油，等到油温四成热的时候，把肉末放进去不停的翻炒，等到肉末颜色变成金黄色的时候再加入一些生抽或者是老抽，都可以均匀的搅拌，这时候我们炒的肉丝就成了，然后再把我们的绿豆芽也放进去，不停的翻炒，大绿豆芽炒个两分钟左右，再把粉丝也放进去一桶的翻炒之后加入食用盐和一些自己准备的调料，这样一盘粉丝肉末豆芽就OK了，这看起来是不是特别美味的一道下饭菜的，如果你喜欢这种绿豆芽的做法的话，可以自己动手在家里试着做做哦。
