健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 豆芽50克 | 白菜叶2个 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 豆皮20克相克食物 |
| 肉丝20克 | 蒜末少许 |
| 香菜末少许 | 盐适量 |
| 蚝油少许 | 辣椒油少许 |
| 葱末少许 | 生抽少许 |
| 玉米油少许 | 陈醋少许 |
凉拌菜的做法
1.豆皮用水泡软，其余食材洗净，白菜胡萝卜切丝备用。
2.炒锅烧开水，下胡萝卜丝焯熟，捞出过冷水。
3.烧开水将豆芽焯熟，捞出过冷水。
4.将豆皮焯熟。
5.切好葱末肉丝。
6.炒锅开中火油烧至五成热，放葱末爆香。
7.放肉丝翻炒。
8.加蚝油生抽调味，熄火。
9.将焯熟的食材摆放盘中。
10.放上肉丝，香菜末蒜末，辣椒油，放盐、醋调味搅拌均匀即可食用。
