健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 水油皮:中筋面粉100克 | 糖5克相克食物 |
| 食用油15克 | 温水50克 |
| 油酥:低筋面粉64克 | 黄油32克 |
| 红豆沙220克相克食物 | 蛋黄1个 |
| 白芝麻少许 | |
豆沙扭扭酥的做法
1.准备食材:粉类称重，黄油，食用油称重备齐，红豆沙，温水称重备上，鸡蛋只用蛋黄
2.水油皮:中筋面粉和糖一同放入盆中
3.倒入温热食用油，然后在加入温水和成软一些面团
4.盖上盖松驰20分钟备用
5.油酥:黄油加热融化液体，微沸离火
6.倒入低筋面粉中和成团
7.盖上盖松弛10分钟
8.松驰好两种面团，用擀面杖擀长一些，油酥面轻擀开防沾擀面杖上
9.然后把油酥皮移到水油皮一侧，移动油酥有可能段开，不要紧在用手轻轻按平就行了
10.用没有油酥一边折过，压紧边缘
11.然后在擀长一些，1/3处左右重叠一起，这步反复三遍就出层了
12.最后用擀面杖擀薄，四周抻方一些
13.把红豆沙铺满一边，铺平整
14.然后用无豆沙折过来，用切刀切整齐周边
15.在切出均匀的小长条
16.左手捏着一边，右手拧二圈像着样就行
17.然后分开码放烤盘，抹上一层蛋黄液，豆沙处不用抺，在撒少许白芝麻
18.放入预热180度烤箱，上下火中层烤18-20分钟，表面浅黄色就可以岀炉了
19.室温放凉食用，看到薄薄的层次，而且口感不甜不腻非常棒
20.豆沙扭扭的成品图
