健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜：除烦、平肝、清热
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 牛肉400克相克食物 | 芹菜100克相克食物 |
| 洋葱50克相克食物 | 盐适量 |
| 植物油适量 | 小米椒30克 |
| 鸡粉5克 | 鸡蛋清适量 |
| 水淀粉适量 | 生抽半勺 |
| 胡椒粉3克 | 味精3克相克食物 |
| 料酒2克 | 白糖2克相克食物 |
小炒牛肉的做法
1.将牛肉冲洗干净切成片。用盐，料酒，鸡蛋清，胡椒粉，水淀粉，腌制15分钟。
2.准备佐料。芹菜切成3厘米的段。洋葱撕成块。小米椒切圈。姜，蒜备好。
3.锅里添加适量的水烧沸，芹菜下锅焯水捞出来备用。
4.锅里放油烧至9层热下牛肉炒断生。
5.牛肉盛出备用。
6.锅底留油下入姜，蒜炒香。
7.小米椒，洋葱下锅煸炒几下。
8.下入牛肉，白糖翻炒几下。
9.依次下入芹菜，盐，鸡粉，味精，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
10.一道可口而又美味的下饭菜就可以端上桌啦。
