健康功效
料酒：活血化瘀
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 公鸡1只 | 料酒少许 |
| 盐适量 | 葱头4粒相克食物 |
| 蒜瓣 6粒 | 小米椒2个 |
| 生姜4片相克食物 | 桂皮少许 |
| 八角2个 | 生抽2勺 |
| 老抽1勺 | 冰糖15克相克食物 |
红烧公鸡的做法
1.超市买了一只杀好的公鸡，回来剁成小块儿用冷水浸泡十分钟，再用开水焯好洗净（第一天做好了预备工作，用保鲜袋放好冰箱，现拿出来）
2.备好配料
3.热锅冷油放入冰糖融化
4.糖完全融化后放入鸡块翻炒上糖色
5.翻炒大约二分钟后加入葱姜蒜椒八角桂皮
6.再加入料酒生抽老抽翻炒
7.二分钟后加入足量的水盖上锅盖大火烧开
8.煮开后加盐转入中小火慢慢炖煮十五分钟左右至熟，视汤汁情况可开大火收汁出锅
9.摆盘
