既然清炒莴笋丝这么有营养，那是不是适合所有人吃呢？其实，不是的。清炒莴笋丝既然有它特有的营养价值百科，那么就会有它适宜的人群。
从清炒莴笋丝的营养价值百科出发，看看哪些人最好吃这道菜。了解清楚了，没准还可以帮助妈妈们很大的忙呢！下面，就来看看这些适宜人群有哪些吧：
1、高血压、水肿、心脏病人吃了莴笋是有一定的食疗作用；
2、消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人吃了莴笋，可以帮助消化、利尿；
3、缺铁性贫血病人吃了非常得好，因为莴笋中富含人体可吸收的铁元素；
4、莴笋含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。
5、莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
