电饭锅的种类有很多。常见的有保温式自动电饭锅、定时启动保温式自动电饭锅。它们都属于简单式电饭锅，较为实用。后来，又在它们的基础上，研发出了低压式自动电饭锅、高压式自动电饭锅及电子式电饭锅。下面一起来看看它们的特点，了解它们的实用性吧。
1、保温式自动电饭锅：按额定功率分，有350、450、550、650、750、950、1150W等多种规格，能够实现煮米饭所需要的一些列程序，在通电前，一般处理冷态，随后温度升高，直至达到103度，自动切断电路，停止加热。进入焖饭过程，大约十几分钟。
2、定时启动保温式自动电饭锅：有机械发条式和电子式两种，目前常用的是第一种，结构和原理与电风扇较为相似。它是在保温式自动电饭锅之后出现的，增加了一个定时器，能任意选定开始煮饭的时间，由此大大缩短保温时间，节约用电。
3、压力式电饭锅：在保温式自动电饭锅的基础上，加装了密封圈、限压阀和安全塞，能制成高压式电饭锅，不但具有保温式电饭锅的功能，还有高压锅的功能。很多人购买它，都是被它升温快、省时省电的特点所吸引。
