买菜的时候向摊主要一些胡萝卜苗，一般卖胡萝卜的摊主都会有一堆没人要的胡萝卜苗，向他要，肯定不会拒绝的。不花钱就可以要来一大堆，能吃上好几顿。每百克的胡萝卜苗含有维生素C达77MG，胡萝卜苗水分多，口感脆嫩可口，吃起来清爽宜人，非常好吃。
胡萝卜苗可以做凉菜、做蒸菜、包包子、包饺子，让也可以炒着吃，煎蛋吃。胡萝卜苗不论味道还是外形都有些像茴香，相当地道。建议把这些以前被忽略的宝贝们捡起来，它们可是真正的健康营养蔬菜。
胡萝卜苗蒸菜，是很平常的一个素菜，吃起来别有风味。下面给大家介绍胡萝卜苗蒸菜的做法。
材料：胡萝卜苗、面粉、食用油、盐、香油、蒜汁、辣椒油等等。
做法：
（1）胡萝卜苗洗净、控干水，切成小段，加食用油拌匀；
（2）加适量面粉拌匀，使每一个菜上都裹上薄薄的一层面粉；
（3）把拌好面的胡萝卜樱放入微波容器中，入微波炉，高火4分钟即可；
（4）待蒸好的胡萝卜樱稍凉，加入调味料拌匀就可以开吃了。
