在广东、福建、台湾等地区有着这样一种食物，外表看起来圆滚滚的，一口咬进去，满是鱼香，嚼劲很不错，味道鲜美，这样的一种小食物就是广为当地人喜欢的鱼丸。鱼丸可以用作点心配料，也可做汤料，今天妈网百科主要给大家介绍一下炒鱼丸，这是鱼丸的常见做法之一，想尝试鱼丸美食的话，就不要错过已下的内容了哦。
主料：鱼丸（500g）
调料：胡萝卜（适量）、尖椒（适量）、大蒜（适量）、玉米油（适量）、食盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
做法：
1、鱼丸适量，胡萝卜切片；
2、尖椒切片，大蒜切碎备用；
3、锅中烧水，先把鱼丸煮熟,捞出备用；
4、锅中放入少许玉米油，油热后先放入大蒜碎炒香，然后放入胡萝卜和尖椒炒香；
5、然后加入煮熟的鱼丸翻炒；
6、锅中加入少量的味达美调色，再放入适量的食盐、白糖、鸡精调味，再翻炒片刻就可以出锅了。
另外在这里注意特别提醒的是：盐别放多了，鱼丸有一些咸味儿。
