虽然芡实在生活中并不是被很多人熟悉，但是淮山跟薏米确是大家经常可以见到。淮山不仅可以用来熬粥，也可以用炒、焖等多种方式进行烹饪，还可以熬汤。有些人还会用淮山、薏米来做甜品。总之，淮山跟薏米也是非常健康营养的食材，搭配芡实熬出来的粥，结合了三种东西的营养。
淮山薏米芡实粥不仅是一道养生粥，也是一道药膳。这个组方从古代便有了这个搭配，并受到众多知名医家的推荐。淮山薏米芡实粥可以补充气血、调和脾胃。适合脾虚之人食用，特别是对于脾胃虚寒的老人家来说，偶尔食用此粥可以起到良好的效果。但是如果是肝火太旺、浊气太多的人，则不宜食用。所以食用之前，还要注意自己的身体状况。
