奶豆腐不是豆腐，奶豆腐颜色黄而有光泽，虽不比豆腐洁白透亮，但口感也松软，不过原味的奶豆腐口味较酸，一般人较难接受。奶豆腐的蛋白质含量丰富，达到70.84%，还富含氨基酸以及其它营养元素，不仅能提高人体免疫力，还能美容，蛋白质果然是妹纸的好朋友。
奶豆腐，蒙古朋友成为“胡乳达”，蛋白质散发出的清香依然令人迷醉。如果想令奶豆腐变得筋道、滑腻，可以加入一些哲嘿或黄油。奶豆腐的外表多变，模具的大小、形状、图案制作出形态各异的可爱奶豆腐。在制作过程加入糖类，可以做出香甜可口的奶豆腐。厚厚的奶豆腐味道更加香浓，而且机极其柔软，而薄奶豆腐却有些油腻，不过入口后很快会融化，十分清香。
