电压力锅是日常烹调美食的好帮手，使用它来炖排骨，绝对是明智的选择。但炖得好不好吃，关键要看自己是否掌握技巧。那怎样用电压力锅炖排骨好吃呢？
1、排骨放进电压力锅内胆前，需要先过水去腥味，并去除肉沫，如果想入味，还要加调料腌制一会。
2、等腌制好后，先炒一下，再放进锅中，加水熬煮，这样更好入味，而且煮出来的骨头汤味道更好。
3、在水中加几滴白醋，可以帮助钙的稀出，通常，排骨中的钙物质不容易溶解出来，但醋有促进作用。
4、如果不想排骨煮得过烂，在切排骨时，就要注意了，不要把排骨切得太小，应该切大块点。
5、至于要不要在排骨白糖，根据个人口味而定，如果先吃甜一点，还可以多加一些。
6、在烹煮时，电压力锅消耗的水少，所以，不需要放太多水，水能淹没排骨，且稍多一点即可。
7、如果要放盐，不要在熟之前放，应该在熟之后放，因为这样更利于人体吸收。
