苤蓝属于甘蓝的一种，其维生素的含量十分的丰富，苤蓝有止痛生肌促进胃和十二指肠溃疡愈合的作用，也有治疗便秘的功效，增强人体的免疫功能。苤蓝怎样做好吃呢？下面妈网百科给大家介绍几种方法。
一、酸辣苤蓝丝
材料：苤蓝、辣椒、香菜
调料：辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油、盐
做法：
1、将苤蓝去皮切成细丝；
2、然后再将辣椒切丝；
3、将苤蓝丝在沸水中烫一下，然后捞出放进冷水里冷却；
4、再用辣椒丝炸好辣椒油；
5、然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋、香油和盐依次放入苤蓝丝里搅拌均匀；
6、装盘撒上香菜就可以吃了。
二、凉拌苤蓝
材料：苤蓝、甜椒
调料：香油、味精、盐
做法：
1、将苤蓝去皮后切成细丝；
2、再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起；
3、加入香油，盐以及味精调好后即可食用。
三、青椒苤蓝丝
材料：青椒、苤蓝
调料：油、盐、味精
做法：
1、将青椒切成粗丝；
2、再把苤蓝去皮切成粗丝；
3、然后把苤蓝丝撒上盐杀水后攥干；
4、把青椒丝放到没油的热锅里干炒到变蔫取出；
5、然后再热油，油热到五成左右倒入苤蓝丝合青椒丝翻炒；
6、再加入盐，味精翻炒熟装盘就行了。
以上是妈网百科带来的几种苤蓝的做法，仅供大家参考，希望大家有空的时候可以多做尝试，找到自己最喜欢的做法。
