在人们的日常生活中，鸡蛋是最普通又营养的食材，而人们却可以用鸡蛋做出各种美味佳肴。一般来说，鸡蛋的制作方法都是很简单的，每一个人都可以很容易的学会。而蒜黄炒鸡蛋是生活餐桌上一个很常见的菜。
众所周知，蒜是人们做菜不可缺少的一个增味剂，蒜黄为蒜的幼苗，可想而知蒜黄的味道与鸡蛋的结合肯定香气四溢了。那么，蒜黄炒鸡蛋是怎么做的呢？
材料：蒜黄半斤左右、鸡蛋两个。
备料：蒜两粒。
制作过程：
1、清洗蒜黄，蒜黄不是很好清洗，需要一根一根的清洗，洗完后晾干；
2、切蒜黄，切成2cm左右的长条；切一粒蒜放到一起；
3、打鸡蛋，放少量盐，切碎的一粒蒜，打匀；
4、热油煎鸡蛋，打碎，至金黄后捞起，并把鸡蛋中的油沥到锅里；
5、开大火，倒入切好的蒜黄和蒜粒，间歇性翻炒2~3分钟，加入少许盐，生抽，料酒，然后倒入刚才煎好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。
