长豆角的营养丰富，所以我们必须要了解长豆角怎么做好吃。其实对于有着营养丰富的长豆角来说，无论选择什么样的做法都不会丧失掉它的营养成份，我们来简单的介绍一种长豆角的做法。
材料：肋排、长豆角、蒜头和蒜蓉豉汁酱。
做法：
1、将长豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干，切段。
2、将肋排洗净，加入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和水，腌制1小时。
3、热油锅，爆香蒜末。
4、放入长豆角煸炒2分钟。
5、倒入适量的冷开水。
6、盖锅盖，大火焖煮5分钟。
7、揭盖，铲起，待用。
8、原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的肋排，煸炒一会。
9、倒入适量的清水，盖锅盖，文火焖煮15分钟。
10、揭盖，见收汁，将长豆角回锅。
11、放入适量的蒜蓉豉汁酱，煸炒均匀。
12、盖锅盖，文火焖煮入味。
13、揭盖，放入适量的砂糖。
14、炒匀铲起，即可关火。
长豆角的做法，这也要依照每个人的喜好，每个人的口味来进行制做的。也许有的人喜欢吃豆角炖肉，也许有的人就喜欢吃清淡一些的凉拌豆角等。无论是哪种的制作方法，无论是哪种口味的做法，我们都能够从中得到豆角的丰富的营养。
