市面上的卵磷脂软胶囊实在是太多了， 消费者简直就眼花缭乱，不知道哪个品牌好，应该怎么辨别卵磷脂软胶囊的好坏呢？不妨从以下三个方面来辨别：
1、看色泽。好的卵磷脂软胶囊是透亮的茶色，视觉无分层或沉淀。购买了卵磷脂后，可将内容物挤出看胶皮的颜色，正常胶皮是无色的，若胶皮呈茶色则添加了色素。
2、尝味道。一些厂家为了解决卵磷脂所出现的分层问题，会在加入大豆油的时候加入某种乳化剂以阻止卵磷脂和豆油的分离，但是这种乳化剂会有令人不悦的异味。正常卵磷脂味道嚼服口感香无异味。
3、测试渗透性。在辨别卵磷脂产品优劣时可将卵磷脂胶囊剪破，把内容物挤到餐巾纸上，差品质的卵磷脂中大豆油会在5—10秒内与卵磷脂分离渗入餐巾纸中，而好品质的卵磷脂5—10分钟内也不会有太大变化。
