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自动面包机做蛋糕方法和技巧

2018-09-23 14:12:15  阅读:4206 来源:本站原创 作者:彭心怡

使用自动面包机做蛋糕,方便快捷。面包机做蛋糕也讲究方法,大家在制作前,最好先看看,具体如下:

材料

鲜奶油200克、鸡蛋数个、高筋面粉少许、红、黄、蓝、咖食用色素各适量,蛋糕片2片,小花嘴1只,裱花袋5只。

做法

1、将鸡蛋打发,记得蛋清和蛋黄要分开,接着加入白糖、高筋面粉进行搅拌,均匀后倒入面包桶中烘烤成蛋糕,切成两个蛋糕片。

2、奶油抹在蛋糕片中间蛋糕外部,接着用牙签在蛋糕表面画图的轮廓

3、再用咖色奶油用装裱袋装着挤出线条,用溶过的黑巧克力画轮廓线,印在蛋糕表面。

4、凭借自己的想象再画图案,让蛋糕看起来更美,这样简单又好看的蛋糕就做好了。

小诀窍

1、裱花袋口子的大小按花嘴外圈的大小剪,不要开太大,不要奶油或者融化的巧克力挤出太多,不好控制,一旦弄错了,又要重新弄。

2、高筋面粉记得过筛,这样做出来的蛋糕才均匀,不会有杂质,另外,烘烤时温度不能太高,以免烤焦了。

3、调色用的色素应该少一些,因为色素本身对人体是无益的,只是为了配合装饰添加。

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