芥末有很多功效，是因为它营养含量和成分和人体自身所需来决定的，但是不同的人群由于及其不同的生理特点，对营养所需是不同的，所以芥末在食用时以下人群不宜食用芥末作为食物的来源。
1、产妇不易吃芥末，因为刺激性太大，易导致产妇身体受刺激，而出现打喷嚏等情况，这样会拉伤产妇的伤口，不利于身体恢复。而且奶水里含有辛辣物，对吃母乳的孩子也不好。
2、婴幼儿不建议食用。味辛辣，刺激性强，婴幼儿胃肠没有发育好，刺激性太大，无法抵抗，因此是大忌。若食用，会出现，胃液分泌混乱，胃黏膜受损，导致宝宝消化不良，出现脾胃不和现象。
3、孕妇不易食用。芥末味刺激，辛辣，易导致上火，怀孕期间不易吃芥末，否则会出现上火症状，并有便秘的出现，所以对孕妇以及胎儿都有不好的影响。对孕妇的影响主要为，影响消化功能，因为芥末具有刺激性气味，所以如果孕妇食用的话，它能刺激到肠胃，导致消化不良的发生。情绪影响婴儿，同样是因为芥末的味道比较呛人，所以孕妇食用芥末造成的情绪会直接影响到胎儿，所以不要食用芥末哦。
4、阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物。
