微波烹饪其实已经广为人知，因为微波炉就是利用这一原理来加热食物。在加热时，食物内部的分子会吸收微波能量，把能量转化为热量，从而使温度上升。它具有加热速度快、加热均匀的优点。但是，很多人在使用时，都会产生一些疑问，比如微波炉能做鸡蛋羹吗？
微波炉常见的用途是加热饭菜。每次只要把饭菜放进去调整好时间和功率，就能自动运行，等加热完后取出，便可食用，简单方便。但有的人不会用它来做菜肴或点心，比如鸡蛋羹。
其实，鸡蛋羹也能用微波炉做，因为微波炉烹调食物并没有太多限制。只要不把金属容器或者带金属边的容器放进去，就不会出现炉腔损毁等情况。另外，也不能把带壳的食物或者油炸食品放进去。而鸡蛋羹都不属于这两种，可以放进微波炉。
放进去前，应用陶瓷碗装着。陶瓷碗具有耐高温的优点，可以放进微波炉。等加热完后，加少许调料，即可食用。或者在加热前，可以先把味道调好，这样一取出便能趁热吃。不过，需注意的是，即使要加盖，也不能完全密封，否则会引起保障等危险。
