苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。如果要把苤蓝腌制，如何腌制才会更好吃呢？大家都是吃货当然想要吃到更好吃的东西来满足自己的胃的，那么今天就给吃货们出一个好招，让大家能吃到美味的苤蓝咸菜。
主料：苤蓝100g、尖椒1个、胡萝卜1个； 辅料：酱油120g、盐10g、糖适量
步骤
1、大苤蓝一个，洗净
2、削皮
3、切片
4、用这种削皮器切出花纹
5、配了一个尖椒和胡萝卜，颜色好看
6、按同样的方法切出花纹
7、切了一大盆，放上一小撮盐，腌上一会儿杀出水分
8、然后放入胡萝卜和青椒
9、倒入半袋酱油
10、放上一把糖
11、放到一个大的容器里腌上2天就能吃了
