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家用面包机使用注意事项

2018-09-20 20:30:11  阅读:255 来源:本站原创 作者:王艳

使用面包机,要掌握正确的方法,避开使用误区。如果使用不当,将影响它的寿命。那面包机怎么使用呢?分享正确的使用注意事项给大家:

1、面包机揉面要到位选择和面程序,将面团揉到完全扩展阶段,拉出薄薄的膜,做出口感松软的面包。

2、发酵时要控制好温度:面团第一次发酵所需的温度为28度到29度,与第二发酵所需的温度差不多。发酵时,不要打开面包桶。如果担心面包桶内的面团过干,可以提前撒一些水。

3、烘烤要把握火候:烘烤时间要控制好,这样烘烤出来的面包会酥一点。如果觉得面包过软,也可以适当延长烘烤时间。

4、注意面粉与液体的比例:在面粉中加水或牛奶,注意比例,通常为3:1。只有液体和面粉的比例把握到位,才能让面包机烘烤出来的面包更好吃。

5、面包的储存与食用:新鲜的面包出炉后,不要马上食用,应等温度冷却到40度才开始食用。另外,不要用冰箱储存它,会变软。也不要在高温下储存,会加速面包的老化。适合储存面包的温度为21-35度。

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