紫菜蛋花汤是一种非常简单的汤饮，在众多的汤类食物中也算是制作最简单的了，但是一点都会影响人们对它的喜爱，可即使是这么简单的一道汤也会有很多不同的做法，每个人对食物的口感都不会是一样的，所以在制作各类美食的时候都有多少有些差异，这也成就了中华美食的多样性的特点。
很多朋友在吃饭之前都要喝点汤，不仅能够增加营养，和能够给身体补充足够的水分，紫菜蛋花汤中含有大量的碘，另外铁，钙，钾，磷以及维生素含量也是很丰富的，比较适合现在的年轻人和碘元素缺乏的朋友，今天我们就来学习几种紫菜蛋花汤的做法，看看哪一种做法是你所喜爱的，也希望能够使您的身体更加的健康。
方法一
主料 紫菜10g，鸡蛋1个，辅料，油适量，盐适量，肉末30g，姜片2片。
步骤
1、准备的材料
2、姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。
3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。
4、加入适量的水煮开。
5、水开后下紫菜。
6、下适量的盐。
7、最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。
8、搅拌均匀即可关火。
9、可撒上一些木鱼花味道更鲜。
方法二
原料：紫菜一块、鸡蛋3个。
做法：
1、鸡蛋加点盐，划散。
2、紫菜洗一下步骤。
3、水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入步骤。
4、为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。
5、加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。
方法三
材料
鸡蛋1个，紫菜2张，葱1支、盐、香油各1匙。
所需配料
主料：紫菜、鸡蛋、虾米。
辅料：精盐、味精、葱花、香油。
具体做法
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
