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豆腐的做法大全

2018-09-19 06:02:24  阅读:662 来源:本站原创 作者:阿杜

豆腐入百味,吃起来又香又爽口,如果你是一个新晋主妇,那么就学学这道菜吧,上手也很容易,味道浓郁,是白饭的绝搭哦。五香煎豆腐简单用料有:豆腐,蒜,姜,生抽,糖,米醋,盐,鸡精,葱花、或香菜叶。五香煎豆腐的具体介绍做法如下:

豆腐均匀地切成厚度约15厘米,长度为5厘米的块。一定要用不粘锅,锅内放色拉油,不必等油热,用手把豆腐一块块码进锅内,小火慢煎至一面变黄,翻面再煎。蒜片和姜末入锅,和豆腐一起煎出滋味。准备一小碗,倒入生抽、醋、糖、少许盐和鸡精,用筷子搅拌均匀后,尝下味道,可根据口味继续增减上述材料,味道可以后添入少许水。待豆腐两面煎好,倒入碗内调好的汁液,让豆腐充分浸在汤汁中,改中火,收汁装盘,上面洒些香菜或葱花点缀。配白饭开动吧。


想要吃的美味且健康,还得注意一下以下的小细节哦:

1、豆腐不要切太厚,否则不易入味。

2、蒜和姜要后放,因为煎的时间长,两者先放入的话,到后面就有焦苦味了。

3、汤汁宁多勿少,最好让豆腐充满浸在里面,如果汤加多了,可用大火收汁。

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