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奶花豆应该如何吃

2018-09-19 05:16:37  阅读:140 来源:本站原创 作者:吉杰

奶花豆对于多种疾病的功效,可作为食疗的原料之一,白奶花芸可提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,那么奶花豆该怎么吃呢?如何最大限度发挥它的营养价值百科呢?

前文中有建议关节痛患者常食奶花豆粥来治疗。奶花豆粥的做法很简单,取奶花豆50克用温水浸泡3~5小时,与100克大米一起煮粥食用,每日1剂。若长期坚持食用,则效果更好。

如下有几种奶花豆菜式的做法:

莲子奶花豆北芪煲水鸭

功效:主治儿童虚汗、补中益气、健脾和胃

材料:奶花豆30克、北芪5克、莲子10克、水鸭1只

做法:奶花豆洗净,莲子浸泡,水鸭去毛、内脏、洗净、切成4大块,飞水,起油镬,放入鸭块爆炒3分钟,与煲加入所有材料后加清水2000毫升,武火煲滚后改用文火2小时,加盐调味即可。

注意:感冒及因阴虚而腹泻者忌用。

清炒奶花豆

材料:奶花豆、葱、姜、蒜、鸡精等。

做法:奶花豆掰段,烧开水,加盐一小勺,油几滴,这样焯水后的奶花豆颜色会特别漂亮。爆香葱、姜、蒜末,下奶花豆煸炒,加盐,炒到熟透,加鸡精翻炒匀,就好了。


玫瑰奶花豆糕

材料:奶花豆、葡萄干、红豆、玫瑰花、山楂丁

模具:心形模子

做法:1、将奶花豆浸泡一整夜,上火煮烂,沥水搓成豆茸;

2、葡萄干洗净沥去水份待用;

3、将奶花豆、葡萄干、红豆掺拌均匀,用刀拍成长方形块糕状,切小件摆盘中,玫瑰花瓣洗净,用剪刀剪成丝状撒在点心中即可。

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