扇贝的营养价值百科丰富、食疗功效显著、做法多样化等特点，而受到不少人的喜爱，让人“爱不释口”。 扇贝80％以上都是蛋白质，热量却不高，也正是因为扇1盎司扇贝只有30大卡，所以减肥者很适合吃。高蛋白和低热量的食材，通过最简单的制作方式，产生的热量也少。烤是食材烹调的常用方式之一，减少水分，另食材在烤制的过程保更多的鲜味，食用起来脆爽香。因为烤扇贝做法简单，味道鲜美，蒜香味浓。让人闻着都忍不住想吃。
烤扇贝的热量是在清蒸扇贝热量之上，但是不多，也适合减肥人士食用。但注意的是，扇贝性寒凉，一般人还是少吃，多吃则伤身了。通过上面文章关于碳烤扇贝的做法的详细介绍，我们其实就可以发现，只要有适当的工具，每个人都是可以自己来做碳烤扇贝的。碳烤扇贝的味道很鲜美，当然这和扇贝是分不开的。扇贝是海鲜的一种，也是属于比较常见的海鲜中的一种，很多人都是非常喜欢吃扇贝的。不仅仅是因为热量低营养价值百科高。
