怀地黄怎么吃呢？怀地黄既可以用来炒菜、也可以用来熬汤、更可以用来熬药。而熟地猪蹄煲就是怀地黄众多吃法中的其中一种吃法。
熟地猪蹄煲
原料：猪蹄500克，油菜100克，葱段、姜片各10克，药包1个(内装熟地20克，酸枣仁10克)，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克。
做法：
1、油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出；
2、沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包用；
3、下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
烹饪技巧：
猪蹄一定要刮净皮上的油脂，以免有异味。盖上锅盖用小火长时间煲制。
熟地猪蹄煲枳实怀地黄的其中一种吃法，像生地熟地汤、四物汤、生地老鸭汤等等都是比较常见的且好吃的美食，妈妈们若想补身体的话，不妨学习一下这些怀地黄美食怎么做吧。
