虽然猪蹄的营养价值百科已经很高了，但是单单只是炖猪蹄未免太单调了，而且炖猪蹄少则半个小时，多则两个小时。何不妨在猪蹄里加入其它的食材，更加有营养更加美味呢？那么电高压锅炖猪蹄和什么搭配好呢？
做电高压锅炖猪蹄的时候可以加入花生、也可以加入黄豆，这样炖出的猪蹄不仅有普通猪蹄的功效。对于产妇还有通乳下奶的作用哦。
方法如下：
1、把处理好的猪蹄砍成你喜欢的大小（买的时候可以让人给你切好），用沸水煮两三分钟，把水上的浮游白泡沫去掉，捞起猪蹄，沥干电压力锅里；
2、把花生或者黄豆一起放高压锅里，加水，水量没过猪蹄两个指节，加入一个茴香，一片桂皮，少许盐，如果喜欢吃辣的还可以加入两三个小的干辣椒；
3、在电压力锅上选择“煲汤”程序，如果想吃炖的很烂的，可以选择“豆/蹄”程序；
4、等指示灯显示绿色，就是煲好了，然后气阀下去了打开锅盖，加入少许鸡精即可出锅！
