青椒牛肉理论上来说是十分适合减肥时期食用的一道菜，因为青椒中的辣椒素能够促进脂肪燃烧，有减肥的功效，并且富含维生素；而牛肉脂肪较少，能够为减肥者提供优质的蛋白质。那这道菜究竟含有多少热量呢？我们一起来看一下。
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。青椒中维生素A和C的含量很高，钾含量很高，热量很低，减肥时可适量食用。每一百克青椒中热量为23大卡。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的，其特点是蛋白质和钾含量较高，热量在肉类中属于较低的，每一百克牛肉中的热量为125大卡。
青椒牛肉片相对来说热量还是比较低的，每一百克中含有的热量为109大卡，比较适合减肥者食用。过度减肥往往带来的负面效应就是营养不良，而这道菜中含有丰富的维生素，纤维素和优质蛋白质等，可以在减肥的同时不必担心会对身体造成威胁。
