健脾胃、减肥轻身，来看看这道美容大餐土豆炒芹菜怎么做。
准备材料：土豆、芹菜、红辣椒、油、酱油、盐、姜、蒜、葱。
1、将土豆去皮洗净切丝，放在加醋的冷水中浸泡10分钟。
2、芹菜去根须，保留少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水备用。
3、切葱花、拍蒜碎，把姜切丝和红辣椒切圈。
4、将浸泡好的土豆丝捞出沥干水。
5、热锅放入油，把蒜碎，红辣椒圈，姜丝炒香。把土豆丝放入快速翻炒。淋上酱油。
6、再加入芹菜炒，这时加上盐，撒上葱花。炒至均匀，即可上桌。
不但做法简单又营养好吃，而且可以减肥、美容等等。
