花生油是我国的第三大食用油，在生活中是制作菜肴的常用品。它的味道浓郁可口、颜色透明清亮，因此也是很多人制作菜肴的首选。同时，纯花生油含有较为丰富的营养物质，适当食用对人体是较有好处的。那么，经常吃纯花生油又是否有益于人体健康呢？下面就让我们来了解一下。
一般来说，适量食用纯花生油的确可以起到一定的保健作用，但长期食用则不是很好。
从花生油中富含的营养物质来看，纯花生油中锌含量远远高于色拉油、菜籽油、豆油等常用油，是十分丰富的，所以适当食用花生油可以为人体补充锌元素。纯花生油中的亚油酸成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，从而降低多种心脑血管疾病的发生率。而且在这个过程中并不会损害有益的胆固醇成分。维生素E成分则在改善血液循环、美容养颜、促进性激素分泌等方面也有较好的疗效，还可以起到强身壮体、延年益寿的作用。
总体来说，适当的食用花生油，可以有效的防止皮肤皱裂老化、保护血管壁，同时在防止血栓形成、预防动脉硬化和冠心病方面也有较好的疗效。
但是对于人体来说，长时间摄入同一种油类，是不利于人体健康的。同时，纯花生油中的亚油酸和亚麻酸的比例并不是很恰当，在压榨过程中可能还会有残留的黄曲霉素成分，所以食用要适量，而且要时常换一下食用油的种类。
