羊肚的性味甘温，所以体虚体寒的人是最适合吃的，羊肚的做法有很多。而很多人都很喜欢将羊肚凉拌后再吃。那么凉拌羊肚怎么做好吃呢？
将羊肚切成丝，既可入味又能美化装扮，是很不错的凉拌羊肚的做法~
凉拌羊肚丝
食材：羊肚、胡萝卜、朝天椒、食盐、醋、蒜、调和油。
做法：
1、准备好上述食材，将羊肚切丝；
2、然后将胡萝卜、尖椒切丝，蒜和香菜切末；
3、热锅、锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下；
4、然后浇点醋喷出醋香味；
5、将肚丝盛到盘里，将切好的菜丝、香菜、蒜末、盐、酱油加入；
6、拌匀放十分钟左右，装盘既可。
