很多人做猪脚的时候，总要面临能将猪脚煮烂的困境。方法也不是没有，很多人会认为用醋可以快速煮烂猪脚，有些人认为用高压锅也能快速煮烂猪脚，这两种方法都有效吗？还有没有其它更好方法呢？其实将猪脚快速煮烂而且不影响口感的方法还是蛮多的。一起看看。
首先用压力锅煮猪脚是能快速让猪脚煮烂，但是这样的做法也带来一些不太好的问题，煮熟后的猪脚口感会没有那么好。其实将猪脚和山楂一起煮能快速令猪脚变软，同样的和木瓜、黑醋都能起到同样的效果。下面详细介绍用黑醋将猪脚煮烂的做法：
1、猪脚洗净翻入锅中烫一烫，捞起。
2、瓦煲中加入黑醋、甜醋、辣椒、蒜头以及清水，将姜拍扁后也倒入锅中，加热。
3、锅中加入加一茶匙的黑麻油，放入猪脚。先大火煮滚，转中火炖一个小时。
4、之后，再加入冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时就可以了。
