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面包机应该如何做面包好吃

2018-09-13 18:24:34  阅读:4945 来源:本站原创 作者:霍思燕

想要把面包做得好吃,还需要掌握技巧。很多人一开始都不会,但尝试多次后,发现有些窍门。那怎样做面包好吃呢?分享面包机做面包技巧给大家:

选对面包原辅料

面粉:小麦面粉是制作面包的主要原料,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分,及少量矿物质、维生素和酶等。

酵母:酵母是面包制作过程中必不可缺的,能使面包疏松多孔,是一种生物疏松剂。

蛋制品:鸡蛋也是面包的重要原料,对改善面包的色香味形和提高营养价值百科有一定作用。

油脂:它是面包的重要原材料,通常有植物油、奶油、人造奶油等,有浓厚的香气。

把握面包烘烤时间

面包的烘烤时间,应根据面包的重量来决定。通常,面包重量越大,烘烤时间越长,烘烤温度越低。同样重量的面包,长形的比圆形的,薄的比厚的烘烤时间要缩短。而大面包的烘烤时间可长达1小时左右。

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