健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 石斑鱼头一至二个 | 石斑鱼肚一至二个 |
| 嫩滑豆腐一盒 | 红青小辣椒二个 |
| 姜适量相克食物 | 葱段2条 |
| 香菜适量相克食物 | 海盐或鱼露适量 |
| 胡椒粉少许 | 油适量 |
| 水3000克 | |
炖石斑鱼头豆腐汤的做法
1.将鱼头鱼肚冼净大一次大姜拍偏备好。
2.一合嫩滑豆腐。
3.将豆腐切成小块备用。
4.葱段和香菜冼净备用。
5.小青和红辣椒切碎备用
6.大火放适量吃油烧热将姜煎香。
7.然后将鱼头鱼肚平放进锅煎至金黄包
8.两边煎金黄后关火备用。
9.用锅将水三千克水烧滚。
10.将煎好的鱼头和鱼肚放进锅里，将火转中火盖上盖子吨10分钟。
11.然后将豆腐放进汤盖上盖子再炖十分钟，见汤炖出奶白色就好，然后将葱段，香菜和小辣椒都放进汤里洒少许黑胡椒粉和适量的盐。个人喜欢用鱼露代替盐来调味。因为更特出鱼的鲜美味。
12.成品图
