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香河肉饼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 03:45:41  阅读:8287 来源:本站原创 作者:萧芳芳

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
大葱:通阳、解毒、活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

面粉200克猪肉400克相克食物
大葱1颗相克食物1小块相克食物
适量 生抽适量
老抽适量 耗油适量
胡椒粉适量 鸡精适量

香河肉饼的做法

  • 1.粉面分次加入热水,水量比烙饼要多,基本不用手揉面,而是用筷子挑着连搅带摔成光滑细腻柔软的面团。

  • 2.盆子里抹点油,用湿布盖住面团饧起来,最少一个小时,时间越长越好。

  • 3.猪肉剁成泥

  • 4.加入盐,老抽,生抽,胡椒粉,鸡精顺同一方向搅拌均匀。

  • 5.葱末和姜末放入盆里,倒入一勺植物油

  • 6.顺同一方向搅拌均匀

  • 7.饧好的面分成五个面团

  • 8.取一面团擀成圆片,一定要薄,砧板上可以洒些干粉

  • 9.从一边切一刀开口,铺上肉馅,开口处留一块不铺肉馅

  • 10.把没有放肉馅的部分折到肉馅上

  • 11.卷些肉馅折上去

  • 12.再折两次成一三角形

  • 13.平底锅刷油放入饼胚,盖盖,开小火,略定型上面刷油。

  • 14.一面烙至金黄,转另一面,

  • 15.两面烙至金黄即可。

  • 16.软软的饼皮,满满的馅,吃起来很过瘾哦

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