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土豆焖红烧肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 03:09:56  阅读:3383 来源:本站原创 作者:蔡飞雨

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料

五花肉500克土豆1个相克食物
冰糖、姜适量八角1朵
香葱2根相克食物 生抽、老抽、耗油适量
料酒、鸡精、盐适量 香叶4-5片

土豆焖红烧肉的做法

  • 1.五花肉洗净冷水下锅水开煮5-6分钟

  • 2.捞出来晾凉

  • 3.再切成块状

  • 4.下锅煎出些油,五花肉略黄,盛出待用

  • 5.佐料准备:冰糖,八角,香叶,姜切片,葱捆绑

  • 6.锅底留油,开小火下冰糖炒糖色

  • 7.带冰糖完全融化起小泡泡

  • 8.再下五花肉翻炒至上色

  • 9.加入大料翻炒再加入料酒,生抽,老抽

  • 10.加入适量清水大火烧开转小火焖40分钟

  • 11.土豆削皮

  • 12.滚刀切块

  • 13.五花肉焖40分钟后加入土豆再焖20分钟

  • 14.最后准备收汁再加入耗油,盐、鸡精调味

  • 15.盛出撒上熟芝麻即可

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