健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
山楂：消食积、活血祛瘀、活血调经
食材用料
| 五花肉适量 | 葱姜蒜少许 |
| 炖肉料少许 | 山楂两个相克食物 |
| 辣椒粉适量 | 糯米粉少许 |
| 水少许 | 蜂蜜少许相克食物 |
| 酱油少许 | 白酒少许 |
| 香油少许 | 生菜少许相克食物 |
| 紫洋葱少许 | 大蒜少许相克食物 |
| 海苔少许相克食物 | 芝麻少许相克食物 |
韩式辣炒五花肉的做法
1.首先准备五花肉 洗净泡出血水
2.再准备葱姜蒜和炖肉料 炖肉料里有大料 桂皮 花椒 用纱布包好 如果有那种专门的小盒就更方便了
3.凉水下锅 放入所有材料
4.秘密武器登场……两个大山楂 炖肉的时候放点山楂既解腻又会催熟 山楂中的脂肪酶和山楂酸能使肉熟的更快
5.煮好的五花肉放凉备用 煮七八成熟就行 这一步就不多做介绍了 反正是熟的五花肉就行 家里有现成的更好
6.再制作甜辣酱 这是必不可少的 当然有买现成的那种更省事 但是一小盒就十几块 拌饭啊做菜啊 几次就没了 自己会做 简单又卫生 而且成本低 一点糯米粉就好
7.糯米粉和水搅拌均匀 隔水加热 成糊状就可以了
8.然后放入所有调料 一大勺白酒 两大勺酱油和香油 蜂蜜 搅拌均匀
9.再放入辣椒粉 最细的辣椒粉
10.最后怕味道淡我又加了点盐 这个可有可无
11.搅拌均匀就可以吃了 韩式拌饭 辣炒年糕都可以
12.接下来把五花肉切片 具体多大 看自己喜欢
13.再准备所有配料 生菜洗净 擦干水分 紫洋葱切丝 大蒜切片 海苔剪丝 还有芝麻 都准备好备用
14.烧热锅 不用放油 直接放入五花肉 干炒出肉里的油脂
15.有点微微变焦就好了 而且这种更有咬劲 皮也有嚼劲 更好吃
16.放入甜辣酱 我放入两大勺 这个看自己能辣的程度
17.翻炒均匀就可以了 能看出来油脂越炒越多 多余的油脂直接留在锅里就行 炒菜炖菜都可以 还特别香
18.盛入盘中 撒上芝麻和海苔
19.用生菜包肉 放点洋葱和大蒜片 OMG 再来瓶啤酒 我就是韩剧女主角了 哈哈哈
