健康功效
蛤蜊：软坚、化痰、利水
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 蛤蜊500克相克食物 | 红椒 |
| 青椒相克食物 | 蒜5克相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 料酒 |
| 豆瓣酱10克相克食物 | 香辣酱15克 |
辣炒蛤蜊的做法
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）。
2.用牙刷刷净蛤蜊外壳。
3.把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈。
4.锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水。
5.蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）。
6.继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香。
7.放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）。
8.倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）。
