电磁炉是现代厨房革命的产物之一，60%以上家庭都会有一台电磁炉。它以起升温快、体积小、热效率高、美观大方及用途多样成为居家生活的多功能炊具。但是，近年来，随着科学实践证明，电磁炉的电磁辐射对人体会造成很大的伤害。
首先我们来了解一下电磁炉的工作原理是。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。工作的时候，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热量。因为电磁炉是锅底自行发热，比传导发热效率高了近一倍，所以发热速度极快。不过任何电器都会产生电磁辐射，电磁炉就是利用电磁感应的原理，在其工作过程中会产生极低频电场与磁场，对一定范围内的环境会构成电磁污染，所以电磁炉是有危害的。
