鳕鱼毕竟是深海鱼，这些鱼类除了含有丰富的蛋白质、DHA以外，它们身上的味道也是蛮重的，一种腥味。但其实也不需要太担心，只需要洗净鳕鱼后，如果是香煎的话去掉皮，这样腥味会减少很多，用胡椒粉、盐腌制一下就差不多了，不用平时咱们用到的姜片。
煮番茄鳕鱼汤，只剪去鳕鱼边边的皮哈，还要弄出骨头，这样才能愉快的大口送入口中毫无负担感的吞下去！回到腌制鳕鱼话题上哈，要去除鳕鱼的腥味，得用各种调料腌10分钟左右。胡椒粉是个好东西，无论是煎鹅肝、煎牛排又或是腌鳕鱼，都需要用上它，胡椒粉简直是各种高大上食材的官配CP。
除了胡椒粉之外，还可以加入盐，挤上几滴柠檬汁是极好的，带有清新香味的柠檬汁，隐藏了鳕鱼的腥味，腌好后，现在就只剩下鲜香的味道了。10分钟过后，直接将鳕鱼放入番茄浓汤里面，和番茄汁“卿卿我我”，而你则需要等到鳕鱼断生，一份有情调逼格高的美味就摆在你面前了，准备好刀叉开吃吧。
