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红豆沙南瓜糕的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 01:44:20  阅读:9626 来源:本站原创 作者:何炅

健康功效

红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

南瓜(去皮去瓤净重)400g红豆沙相克食物
水磨糯米粉310g红枣2-3粒相克食物
油(抹盘底用)少许

红豆沙南瓜糕的做法

  • 1.将南瓜块覆膜(保鲜膜上扎两小孔)放入微波炉,中高火“叮”8-10分钟至熟软,取出沥干水,放入盆中乘热捣碎;

  • 2.捣碎的南瓜泥稍微放凉,加入糯米粉搓揉成面团。注意,糯米粉不要一次加完,不同的南瓜含水份会有不同,留出小部分糯米粉以便最后调节面团的干湿度;

  • 3.将面团分成均匀份量的小粒(约12粒),相应的将红豆沙内馅也分成相同份数

  • 4.将面团压扁,包入内馅,再揉成圆球状;

  • 5.将包好馅的面团用牙签或刀背压出印痕,将红枣皮切丝,安插在顶部做蒂把。

  • 6.蒸盘底抹一层薄油(防粘),将南瓜糕胚间隔一定距离摆放,入沸水锅中蒸熟食用。(约15分钟左右)

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