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冬瓜红烧肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 01:29:51  阅读:9265 来源:本站原创 作者:叶璇

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
冬瓜:化痰、利水、清热
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

五花肉1斤冬瓜1斤相克食物
花生油适量酱油适量
冰糖数量相克食物 鸡精适量
花椒适量八角适量
桂皮适量小茴香适量
香叶适量适量相克食物
适量相克食物干辣椒适量相克食物
料酒适量

冬瓜红烧肉的做法

  • 1.把五花肉用葱姜料酒腌制一个小时。

  • 2.冷水入锅,把五花肉焯一下。

  • 3.然后捞出控干水分备用。

  • 4.锅中放花生油,油热之后放葱,姜,干辣椒,花椒,大料,香叶,桂皮煸香

  • 5.然后把五花肉放进去。

  • 6.放生抽调味,放老抽上色,把肉炒上颜色。

  • 7.加入几块冰糖,加上开水开始炖,炖四十分钟。

  • 8.然后把冬瓜放进去,放盐接着炖。

  • 9.再炖20分钟左右,把汤收合适就可以关火了,关火以后放入鸡精。

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