红焖羊肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

红焖羊肉的做法

• 1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块。

• 2.胡萝卜切大块。

• 3.锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香。

• 4.倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀。

• 5.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水。

• 6.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。