当前位置:中国婴童健康网 > 资讯 > 文章

清蒸中华鲟鱼的做法

2018-09-09 02:05:34  阅读:5597 来源:本站原创 作者:苗侨伟

原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料(花生油,胡椒粉等的调料,根据个人口味准备),清蒸鲟鱼的做法步骤:

1、还是清洗处理,把鱼鳃去掉,鱼肚子破开,里面的东西掏一下,然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的,加上表面有很多粘液,所以不太好抓,清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮,尽量把粘液刮掉。 

2、鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,在撒山姜片葱丝,腌制15分钟左右。 

3、腌好的鱼就可以上锅蒸了,蒸之前加些蒸鱼豉油,或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。 

4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝,最后用热油一泼,香味立刻四溢,然后,就可以装碟了。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!