健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 土鸡一只 | 鲜菇适量 |
| 香菜四棵相克食物 | 香葱两根相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 干葱两粒 |
| 奋酒适量 | 蚝油适量 |
| 味极鲜适量 | 鸡粉少许 |
| 盐少许 | 花生油适量 |
广式啫啫鸡煲的做法
1.鸡处理好斩块
2.鲜菇切段清洗备用
3.香菜切段、姜切丝、没有香葱可以略去、但是一定要有干葱、干葱切碎备用。
4.起油锅、花生油多一点烧热倒姜丝、干葱爆出香味。放入鸡块、加奋酒(料酒也可以或高纯度白酒更好)爆炒至鸡块出油；加入适量的蚝油、盐、翻炒过程如果粘锅加少许开水、一定要控量、可以一点一点加、然后放入鲜菇、加上味极鲜调色，鲜菇变软后起锅，移入事先准备的瓦煲、小火焖10分钟加香菜拌均即可上桌。
