鸡杂炒木耳虽然好吃，且适宜食用的人群比较广，但仍有一定的食用禁忌需要大家注意。除了有一些特殊体质的朋友不宜吃之外，健康人士食用时也需要注意相关的禁忌，赶紧来详细了解一下吧。
1、孕妇不宜多吃；有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；有消化代谢疾病者也请勿食鸡杂。
2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡杂，少食动物内脏。这类食物里面都是含有很高的脂肪还有胆固醇的，对身体是不好的，一般人也不宜食用过多，更不要说胆固醇高的人群了。
3、烹制鸡杂炒木耳时注意要选购优质的鸡杂，尽量选择生态养殖的土鸡的鸡杂，相对来说更加安全健康。
4、特别注意不能过量食用鸡杂。每人每次的食用量不要超过50克，否则很容易造成维A、维D中毒。而且，鸡杂的脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多吃这道菜。
