白萝卜含有大量的维生素C、膳食纤维和微量元素锌，其中膳食纤维能令肠胃蠕动加快，防止便秘，还能提高身体免疫力和抗病能力，食疗价值百科十分之高。而蜂蜜素来就有被瘦身人士当成减肥的武器，蜂蜜热能通便排毒，润滑肠道，而且能促进新陈代谢，煮熟白萝卜后加入蜂蜜，每天喝白萝卜蜂蜜水，可以有效的达到减肥的目的，同时也要注意锻炼身体，不摄入高热量的食物。
白萝卜蜂蜜水减肥的原理是因为蜂蜜和白萝卜能促进肠胃蠕动脂肪酸，蜂蜜还含有维他命和矿物质，能排毒清肠胃，消除便秘，而且热量还很低，因此用白萝卜蜂蜜减肥比较科学。不过早上和晚上不适宜喝白萝卜蜂蜜水减肥，因为这样会令血糖升高，会降低胰岛素的敏感性因为无法达到瘦身的效果。
在进行白萝卜蜂蜜水减肥的时候，不能不吃其他食物，三餐要正常吃，可以先吃蔬菜或者喝汤产生饱腹感，饭后再吃主食，吃饭的时候要充分嚼食，这样也能减轻胃的负担，做到科学的瘦身。
